阮清水

一九七八年出生於越南前江省，一九九八年嫁來臺灣，二〇一二年正式成為慈濟志工。
二〇一五年接觸果凍花，驚豔於果凍也能雕出花朵的立體之美，由於當時的果凍花幾乎都是色素做成的，她嘗試使用天然蔬果取代色素，在無數次實驗失敗後，終於找到方法，成功研發出零失敗、巧奪天工的天然果凍花。
曾擔任二〇一八年國際婚禮文化創意藝術大賽評審長、第二屆國際青年創意美學競賽評審長，並受邀至各機關團體擔任果凍花教學講師，推廣果凍花不遺餘力。